ATOM MANTAR
ANASAYFA HAKKIMIZDA ÜRÜNLER REFERANSLAR SİPARİŞ VERİN RESİMLER İLETİŞİM
DOĞAL MANTARLAR
Sütsüz Mantar
Tirmit
Kuzugöbeği Mantarı
Kuzu Mantarı
Domalan Mantarı
Kanlıca Mantarı
Çörek Mantarı
Kaypak Mantar
Öküz Mantarı
Melez Mantarı
Doru Renkli Mantar
Çam Kabara Mantarı
Kar Çanı
Bal Mantarı
Değişken Renkli
Çayır Mantarı
Karakız Mantarı
İmparator Mantarı
Şemsiye Mantarı
Posteki Mantarı
Kayın Mantarı
Yumurta Mantarı
Borazan Mantarı
Kıvırcık Mantarı
Biftek Mantarı
Kükürt Mantarı
Pullu Mantarı
Sığır Dili
Dede Sakalı
Bugün 16.01.2018
  Kuzugöbeği Mantarı     
Morchella esculanta var. rotunda

Şapka
Çok değişken büyüklükte olup, genelllikle 4-8 cm. yükseklikte ve 4-6 cm. çapındadır. Şekil bakımından kabaca yumurta gibidir; düzensiz, boyuna yönde düzgün bir sıra oluşturmayan, yuvarlak, biraz uzunca veya köşeli olabilen oldukça geniş, derin olmayan oyukları vardır, oyukların kenarı dolambaçlı sırtlarla ağ gibi görünür, çukur kısımları kırmızımsı sarı renkte, damar gibi çıkıntılar daha sarımtırak, bazan pembe veya kırmızılı zeytin rengindedir. Şapkanın dip kısmı sapa dik olarak oturur.

Sap
Boyu 3-6 cm, eni 1-3 cm arasında değişir. Kuvvetli olup silindir şeklindedir. İçi boştur, fakat düzenli bir boşluk göstermeyip, dibinde daha genişler. Dış kısmı buruşuklu ve uzunluğuna oluklu, yukarı tarafında az olarak kepeklidir. Rengi kirli beyaz, sarımtrak, yaşlanma ile kahverengimsidir. Çok gevrek bir yapıdadır.

Etli Kısım
Mum kıvamında, gevrek ve kırmızımtrak sarı renktedir. Hoş bir tada ve kokuya sahiptir.

Spor İzi
Koyu krem renklidir.

Yetişme Yeri ve Zamanı
Toprakta, orman açıklıklarında, yol ve akarsu kenarlarında, bitki örtüsü yanmış arazide ilkbaharda, Mart ve Mayıs ayları arasında görülür. Akçaağaç, Fındık, Kayın, Dişbudak ve Karağaçların altında tek tek bulunur

Çok iyi yenen bir mantardır, yavaş pişirildiği zaman çok lezzetli olur. Pişirilmeden önce çok iyi temizlenmelidir. Bir oturuşta çok fazla yenilmemelidir.

 


Bu sayfa 7112 kez görüntülenmiştir.
Bookmark and Share
En Mantar Siteleri İçin Akdenizsoftware.com